日本ワインコンクール2025　銀賞（スパークリングワイン部門） 白い花やリンゴ、熟成由来のトースト様の香ばしい香り。果実の風味をしっかりと感じ、程よいボリュームと冷涼感ある酸味が調和するリッチなスパークリングワインです。 ワイナリー自社農園のシャルドネとピノノワールをスパークリング用のために特別に早摘みし、それぞれの特徴を生かすために別々で一次発酵を行いブレンド。瓶内二次発酵による製法で時間をかけ丁寧に醸造した本格的なスパークリングワインです。 15ヶ月の瓶内熟成期間を経ることで口に含んだ際の泡のきめ細かさを感じられ、果実の風味と熟成感のバランスが整った高級感あるスパークリングに仕上がっています。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：シャルドネ60%・ピノノワール40% アルコール度数：12.0% 味わい：辛口（Extra Brut） *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+324円です。）

【北のハイグレード食品2025】選定商品 白い花やレモンピールなどの優しく上品な香り。すっきりとした酸味を感じつつ、果実の風味と樽由来のオークの風味がバランスよく調和しています。余韻は程よくすっと切れる雪国の風土が凝縮したシャルドネです。 ワイナリーぶどう畑の中腹付近から収穫したシャルドネは、ふくよかで凝縮度が高く、1000万年前の海底土壌から引き出されるミネラル・塩味が印象的な、宝水ワイナリーならではの味わいを表現します。 全体の92%をステンレスタンクでの発酵・熟成、8%をオーク樽で発酵・熟成し、互いにブレンド。果実の風味を大切にしながらコクと余韻の奥深さを引き出しています。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：シャルドネ アルコール度数：12.0% 味わい：辛口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

レモンの皮や黄色い花の様な爽やかな香り。果実の風味とキリっとした酸味が口の中に広がり、ほんのり苦味がアクセントになるすっきりとした白ワインです。 2020年に大規模な植栽を行い樹齢5年目となったケルナーは、品種の特徴と味わいの深みが徐々にワインへ現れるようになり、宝水ワイナリーのテロワールを感じられるようになったことから2024ヴィンテージより[雪の系譜]シリーズに格上げとなりました。 北国のケルナーらしい冷涼なアロマと爽やかな酸味。少し硬質な印象を大切にしながら醸造を行いました。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：ケルナー アルコール度数：12.5% 味わい：辛口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

柑橘や白桃、梨など品種由来の華やかな香り。きれいな酸味と口当たりの良い透明感ある飲み口が印象的な辛口の白ワインです。 ドイツ原産のワイン用ぶどう品種バッカスは、近年の気候変動により栽培が徐々に減少していますが、宝水ワイナリーでは2010年より栽培しており宝水ワイナリーのテロワールを表現しています。 品種の最大の特徴である華やかなアロマを生かすような丁寧なワイン造りを心がけ、透明感ある、すっきりとした飲み心地が味わいに現れています。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：バッカス アルコール度数：11.0% 味わい：辛口(1) *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

梨やトロピカルフルーツ、ハーブのような品種特徴のアロマティックな香り。口当たりは優しく、クリアで繊細な飲み口の白ワインです。 バッカスが植えられているワイナリーぶどう畑の中腹付近は特にミネラル分が多い区画で、ワインから土地の特徴をしっかりと感じます。 バッカスの特徴である華やかな香りを大切にしつつ、クリアで綺麗な酒質を目指し醸造することで、繊細な土地のミネラルが自然と味わいに現れています。 香りの存在感と味わいの繊細さのギャップを楽しむことが出来ます。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：バッカス アルコール度数：12.0% 味わい：辛口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

【ワイナリー直売所/オンラインショップ 限定】 ライチや紅茶のような甘く上品な香り。口当たりは滑らかで柔らかさを感じますが、余韻にかけて綺麗な酸味と苦味で味わいが引き締まる上品な白ワインです。 2022年ヴィンテージの宝水ブランは、オレンジワインを意識した重厚で複雑味のある白ワインを目指しました。メインのトラミネールは除梗破砕後、醪のまま発酵を行ないオレンジの色調を帯びたアロマティックで白ワインでは表現できない複雑な味わいに。これに白ワイン製法で醸造を行ったピノグリをブレンドし、香りの多様性とアフターに少しすっきりとした印象を与えています。 ワイナリー直売所とオンラインショップ限定の特別に醸造を行った1本。 ぶどう品種・ブレンドの割合にこだわり、その年にしか味わえないプレミアムな味わいをお楽しみください。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：トラミネール76%/ピノグリ24% アルコール度数：12.0% 味わい：辛口(1) *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

イチゴやキャンディーのようなチャーミングな香り。 すっきりとした甘さと口当たりの良さが印象的な飲みやすいフルーティーなロゼワインです。 岩見沢市の2組の農家が丹精込めて栽培した、倉内農場のポートランドと笹木農場のセイベル。2つの品種をブレンドすることで、チャーミングな色調と香り、綺麗で透明感ある味わいのロゼに仕上がりました。 ポートランドとセイベルの良い部分を尊重し、互いの相乗効果によって生み出される甘酸っぱい爽やかなロゼワインを目指して醸造を行いました。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 アルコール度数：10.5% 味わい：4（やや甘口） *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

マスカットやキャンディーの様なぶどう由来の芳醇な香りと味わいが口の中で広がる、口当たりが優しいフルーティーな白ワインです。 ワイナリー立ち上げのきっかけとなった岩見沢市・倉内農場で栽培する樹齢約40年のポートランドを使用しました。北海道ではなじみの深い食用ぶどうのポートランドは、キャンディーやリンゴ、マスカットなど他の食用ぶどうとはまた違った特徴のある華やかなぶどうの風味を持っています。 この風味を大切にし、まるでぶどうを頬張っているかのような味わいを引き出せるよう、丁寧に醸造を行いました。 よく冷やしてお飲みください。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 倉内農場 ぶどう品種：ポートランド アルコール度数：10.5% 味わい：中口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

イチゴやジャムなどぶどう由来の芳醇な香りと熟成により現れたロースト香。 軽やかな酸味と程よい渋味のバランスがよく余韻も楽しめる少しリッチなロゼワインです。 岩見沢市の農家・笹木農場で丹念に栽培されたセイベル13053を使用しました。 セイベルは甘い赤系果実の優しい果実香が特徴で、タンニンは程よく丸みのある味わいが現れるぶどう品種です。これらのチャーミングな特徴を生かし、宝水ワイナリーらしい透明感ある味わいに仕上げるためぶどうを房ごと優しく搾汁し、丁寧に発酵を行ないました。また、瓶内での熟成によりローストされたような香ばしさが現れ、少しリッチで存在感ある印象も感じます。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 笹木農場 ぶどう品種：セイベル13053 アルコール度数：10.5% 味わい：やや辛口(2) *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

贈答用の1本用化粧箱です。 販売しているすべてのワインに使用することができます。 *必要個数をお買い求めください。 *包装紙で梱包後、緩衝材を巻いて出荷いたします。 *「熨斗」をご利用の場合、購入者情報の入力画面にある備考欄に「表書き」と「お名前」をご記入ください。 （例）御祝・内祝・お中元…　/　お名前

贈答用の2本用化粧箱です。 販売しているすべてのワインに使用することができます。 *必要個数をお買い求めください。 *包装紙で梱包後、緩衝材を巻いて出荷いたします。 *「熨斗」をご利用の場合、購入者情報の入力画面にある備考欄に「表書き」と「お名前」をご記入ください。 （例）御祝・内祝・お中元…　/　お名前