リンゴやシトラス、ほのかなトーストの香ばしい香り。爽やかでシャープな印象を持ちながら果実の風味をしっかりと感じ、余韻が滑らかで長く続くリッチなスパークリングワインです。 ワイナリー自社農園のシャルドネとピノノワールをスパークリング用のために特別に早摘みし、それぞれの特徴を生かすために別々で一次発酵を行ったのちにブレンド。瓶内二次発酵による製法で時間をかけ丁寧に醸造した本格的なスパークリングワインです。 12か月の瓶内熟成期間を経ることで口に含んだ際の泡のきめ細かさを感じられ、果実の風味と熟成感のバランスが整った高級感あるスパークリングに仕上がっています。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：シャルドネ88%・ピノ・ノワール12% アルコール度数：11.5% 味わい：辛口（Extra Brut） *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+324円です。）

［日本ワインコンクール2026　欧州系品種・白部門　銀賞］ りんごや柑橘など爽やかで優しさのある香り。飲み口は冷涼感がありフルーティーで、酸味と柔らかな渋味が調和する、 雪国の凛としたシャルドネです。 ワイナリーぶどう畑の頂上付近を中心に収穫したシャルドネは、冷涼な気候を連想させる果実の風味と綺麗な酸味を持ち、雪国ならではの味わいをワインに与えます。 ぶどうが持つそのままの風味と繊細でクリアな印象を引き出すために房のまま丁寧に搾汁し、ステンレスタンクにて中低温で発酵と熟成を行いました。 フレッシュ・フルーティーで雪国のシャルドネらしい綺麗な味わいを目指して醸造しています。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：シャルドネ アルコール度数：12.0% 味わい：やや辛口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

トロピカルフルーツやトーストなど厚みのあるアロマ。綺麗な酸味を感じる透明感のある口当たりですが、果実の風味を感じるしっかりとしたボディと柔らかな余韻が印象的な雪国のリッチなシャルドネです。 ワイナリーぶどう畑の中腹付近の区画から収穫された樹齢平均19年のシャルドネは、ふくよかで凝縮度が高く、1000万年前の海底土壌から吸い上げたミネラル・塩味が印象的な、宝水ワイナリーならではの味わいを出します。 全体の52%をステンレスタンクで発酵・熟成、48%をオーク樽で発酵・熟成して互いにブレンド。果実の風味を大切にしつつ、樽熟成から引き出されるリッチな質感と余韻の奥深さの調和を目指した高級感ある雪国のシャルドネを目指しました。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：シャルドネ アルコール度数：12.5% 味わい：辛口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

レモンの皮や黄色い花の様な爽やかな香り。果実の風味とキリっとした酸味が口の中に広がり、ほんのり苦味がアクセントになるすっきりとした白ワインです。 2020年に大規模な植栽を行い樹齢5年目となったケルナーは、品種の特徴と味わいの深みが徐々にワインへ現れるようになり、宝水ワイナリーのテロワールを感じられるようになったことから2024ヴィンテージより[雪の系譜]シリーズに格上げとなりました。 北国のケルナーらしい冷涼なアロマと爽やかな酸味。少し硬質な印象を大切にしながら醸造を行いました。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：ケルナー アルコール度数：12.5% 味わい：辛口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

白い花やハーブなどの透き通った爽やかな香り。果実の風味豊かで、優しくさっぱりとした飲み口の軽快な白ワインです。 ドイツ原産のワイン用ぶどう品種バッカスは、近年の気候変動により栽培が徐々に減少していますが、宝水ワイナリーでは2010年より栽培しており宝水ワイナリーのテロワールを表現しています。品種の最大の特徴である華やかなアロマを生かすような丁寧な発酵管理を心がけ、発酵後はステンレスタンクにて短期の熟成を行うことで、透明感あるすっきりとした飲み口が味わいに現れています。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：バッカス アルコール度数：11.5% 味わい：辛口(1) *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

梨やトロピカルフルーツ、ハーブのような品種特徴のアロマティックな香り。口当たりは優しく、クリアで繊細な飲み口の白ワインです。 バッカスが植えられているワイナリーぶどう畑の中腹付近は特にミネラル分が多い区画で、ワインから土地の特徴をしっかりと感じます。 バッカスの特徴である華やかな香りを大切にしつつ、クリアで綺麗な酒質を目指し醸造することで、繊細な土地のミネラルが自然と味わいに現れています。 香りの存在感と味わいの繊細さのギャップを楽しむことが出来ます。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：バッカス アルコール度数：12.0% 味わい：辛口 *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

赤系果実や煮詰めたジャム、紅茶のような品種由来の上品な香り。口当たりは柔らかく綺麗な酸味と舌触りの良いタンニンが調和する雪国の赤ワインです。 少雪による凍害の影響を受け2016年ヴィンテージ以降生産の無かった赤ワインとしてのピノ・ノワール。2019年に大規模な植え替えを実施し、再スタートを切りました。若木の期間はスパークリング用の原料として使用し、樹齢6年が経過した2024年から本格的に赤ワインの醸造を開始しました。ピノ・ノワールの特徴であるチャーミングなアロマ・味わいと柔らかな質感を大切にし、綺麗な酸味と程よいタンニンのバランスに注意して醸造を進めました。 雪国らしい凛とした赤ワインに仕上がっています。 ぶどう産地：自社農園（北海道岩見沢市） ぶどう品種：ピノ・ノワール アルコール度数：12.0% 味わい：ライトボディ *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

赤系果実やスモーキーな香りが引き立ちます。優しく繊細な口当たりですが、果実の風味が口中に広がり余韻まで長く続くエレガントな雪国の赤ワインです。 2002年ワイナリー自社農園で初めて試験栽培を行った数ある品種の中で、現在も栽培を続けているドイツ原産の品種レンベルガー。品種特徴である赤系果実とスパイシーな香りと、ライトな飲み口が特徴的な赤ワイン用品種です。優しく繊細な口当たりながら、コクがあり余韻もしっかり楽しむことができる魅力的なライトボディの赤ワインを目指し醸造しました。 ぶどう産地：自社農園（北海道岩見沢市） ぶどう品種：レンベルガー アルコール度数：12.0% 味わい：ライトボディ *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）

ダークチェリーやプルーンなど黒系果実の香り。果実の風味豊かで、ボディは程よく気軽に飲むことができる早飲みタイプの赤ワインです。 2002年ワイナリー自社農園で初めて試験栽培を行った数ある品種の中で、現在も栽培を続けているドイツ原産の品種レゲント。色調が濃く、豊かな黒系果実の風味と優しめのタンニンが特徴的な赤ワイン用品種です。発酵温度は少し低めに設定し、熟成ではオーク樽を使わずにステンレスタンクでの熟成を行うことで、ぶどうの風味を生かしたシンプルで親しみやすい赤ワインを目指し醸造を行いました。 ぶどう産地：北海道岩見沢市 / 自社農園 ぶどう品種：レゲント アルコール度数：11.0% 味わい：ミディアムボディ(2) *贈答用の包装をご希望の場合、別途「化粧箱（1本用・2本用）を御注文ください。 *こちらの商品は夏季期間（6~9月）は冷蔵便を推奨しております。ご希望の場合、この先の御注文内容の入力画面にて「ヤマト宅配便（冷蔵便）」を選択して下さい。（通常運賃+330円です。）